Уявіть собі таке: ви насолоджуєтеся безтурботним вечором за келихом улюбленого червоного вина, але незабаром після цього з’являється настирливий головний біль, який слабшає відчуття. Ви не самотні в цьому. Багато винних ентузіастів стикалися із загадковим явищем головного болю від червоного вина (RWH). Але що викликає цих небажаних зловмисників після чудового келиха Мерло чи Каберне? Давайте розберемося в науці, чому червоне вино іноді може викликати головний біль і як ви можете насолоджуватися своїм вином без болю.
Звичайні підозрювані: гістамін і дубильні речовини
Червоне вино багате гістамінами, які є хімічними речовинами, що виділяються нашими клітинами у відповідь на алергени. У деяких людей, особливо з непереносимістю гістаміну, це може викликати головний біль. Дубильні речовини, сполуки, які надають червоному вину колір і характер, також можуть вивільняти серотонін, високий рівень якого може викликати головний біль у деяких людей.
Сульфіти: вони винні?
Сульфіти, які часто звинувачують у винні головні болі, частіше викликають респіраторні симптоми, ніж головний біль. Вони присутні як у червоному, так і в білому вині, але головний біль частіше пов’язаний з червоним вином.
Роль зневоднення
Алкоголь є сечогінним засобом, що означає, що він змушує ваше тіло швидше виводити рідину з крові, що призводить до зневоднення. Це зневоднення може викликати головний біль, а оскільки червоне вино містить більше алкоголю, ніж біле, воно може швидше спричинити зневоднення.
Тирамін: Прихований тригер
Відомо, що тирамін, природна сполука, що міститься в червоному вині, викликає головний біль у деяких людей. Він утворюється в процесі бродіння і може впливати на артеріальний тиск, потенційно спричиняючи головний біль.
Індивідуальна чутливість
Хімічний склад тіла кожного різний, і деякі люди можуть бути більш чутливими до компонентів червоного вина, ніж інші. Ця чутливість може бути генетичною або набутою з часом.
Профілактичні ковтки: як уникнути болю
- Залишайтеся зволоженими: пийте багато води до, під час і після вживання вина.
- Їжте, як п’єте: ніколи не пийте натщесерце. Їжа сприяє всмоктуванню алкоголю та сповільнює його дію.
- Вибирайте мудро: вибирайте червоні вина з меншим вмістом гістаміну або перейдіть на білі вина, щоб побачити, чи це має значення.
- Помірність — це ключ: обмеження споживання може бути найпростішим способом уникнути RWH.
Слухайте своє тіло
Якщо від червоного вина постійно болить голова, можливо, варто проконсультуватися з медичним працівником, щоб виключити будь-які основні проблеми.
Насолоджуючись без страждань
Розуміння потенційних причин головного болю від червоного вина дає вам змогу повніше насолоджуватися вином. Дотримуючись кількох уважних практик і вибору, ви зможете підняти келих, не боячись наслідків.
Отже, наступного разу, коли ви відкоркуєте цю пляшку червоного, запам’ятайте ці поради та тостуйте за гарні часи та дні без головного болю. Здоров’я вам і щастя!
Станіслав Кондрашов
